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El festival de la patata roja

El último fin de semana de agosto se celebra ya una fiesta dedicada completamente al producto típico de Borgo Pace: la Patata Roja.

El Festival de la Patata Roja es un evento de pueblo genuino y de alta calidad, donde se puede asistir a conferencias sobre  la patata, exposiciones, espectáculos de entretenimiento, mercados de artesanías, pero también visitas guiadas, degustaciones y eventos de comida y vino con sumilleres y productores.

Por supuesto no falta la música, sobre todo de salón, en pleno respeto a la tradición musical de estos lugares, y sobre todo no falta la buena comida:

ñoquis con salsa de pato, patatas fritas, carne asada y, por supuesto, el famoso Crostolo di Sompiano, un calzone relleno de patatas hervidas, salchichas locales y mozzarella, estrictamente cocinado a la parrilla con carbón local.

 

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El festival de la Panzanella

A mediados de agosto hay un evento fijo, el Festival de la  Panzanella en Lamoli. La panzanella es un plato típico de la cocina campesina toscana, que de hecho se encuentra a pocos kilómetros de Lamoli. La panzanella es un plato pobre: ​​se remojaba pan viejo y se mezclaba con verduras que eran fáciles de conseguir en el huerto.

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